Biocoop Les Coralines

( À 76 km du magasin) 

Créée il y a plus de 20 ans à Champrond en Gâtine, l’association de la Reinette verte et l’entreprise associée sont arrivées en 2005 à Préaux-du-Perche (Orne), sur le site de la Cour Croissant, où ils accueillent des particuliers qui viennent transformer leurs pommes en jus.

En 2018, l’atelier associatif de fabrication de jus de pommes de la Reinette Verte a accueilli 464 familles et pressé 185 tonnes de pommes. Plus de 102.000 litres ont été produits !

(À 70 km du magasin)

Au commencement était le houblon. Au commencement étaient aussi les céréales. Au commencement, enfin, étaient Bruno et la Normandie. Et l’amour du travail bien fait. Au commencement, donc, étaient réunis les ingrédients d’une entreprise artisanale équipée pour l’avenir ; étaient alignés les astres qui virent naître la Brasserie des Deux Amants.

Les Bières des deux amants sont brassées et mises en bouteilles sur place, à partir de malts bio, de houblons, de levures, de sucre bio et d’eau. Elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Et l’on a préféré y ajouter les dessins merveilleux de Priscille Depinay plutôt que des additifs et des conservateurs. Brasserie artisanale, on vous dit. 

Bien sûr, la Brasserie des Deux Amants valorise les circuits courts c'est donc tout naturellement que vous retrouverez leurs bières au magasin Biocoop Les Coralines de Dreux. 

 

(À 13 km du magasin) 

A l'origine du projet, en 2012, Adrien et Benjamin Pelletier reprennent 50 hectares de la ferme familiale et les convertissent en agriculture biologique. Un an plus tard, les travaux presque achevés, les premiers pains sortent du four.

En 2014, Hélène Chaudy les rejoint. A eux 3, ils ont toutes les compétences nécessaires du champ jusqu'aux clients ! Chaque année, l'équipe s'agrandit, au fur et à mesure des rencontres et de la formation des apprentis et stagiaires. Les qualités de chacun enrichissent l'entreprise et leur gamme !

Les différentes céréales utilisées dans la fabrication de leurs farines et de leurs pains sont issues de leur propre production en agriculture biologique : le blé, le seigle, l'engrain, le grand épeautre, le quinoa, le lin …

Depuis le début de l'aventure Ferme d'Orvilliers, ils recherchent, sélectionnent les blés qui se sentent le mieux leurs terres.

Ceux qui donneront la meilleure farine ,  pour proposer le meilleur pain possible !

 

(  À 28 km du magasin )

Depuis 1967, la Ferme de la Tremblaye vous propose des fromages fermiers de vache et de chèvre. Son écosystème autonome, pérenne et sain, a motivé dès 2008 l’adoption du modèle de l’agroécologie s’inspirant de la toute proche forêt de Rambouillet !

​La Ferme de la Tremblaye maîtrise désormais l’ensemble des étapes de la production de ses fromages fermiers, depuis la culture de fourrages en Agriculture Biologique jusqu’à l’affinage, en passant par l’élevage des bêtes, la fabrication des fromages à partir du lait de la ferme. Elle prend en compte également la protection et l’entretien des sols, de la forêt, ou encore la production de sa propre énergie et le recyclage des déchets de l’exploitation par le biais d’un méthaniseur.

La conversion à l'Agriculture Biologique, entamée en 2016 fait désormais place à la certification BIO en 2020 qui poursuit logiquement l’engagement de longue date de la Ferme de la Tremblaye en faveur du bien-être animal, des agriculteurs, et de l’environnement ! La Ferme a également été certifiée B-Corp en 2020.